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Chi Siamo

Do you know Pizza Croccante?

Ben Cotta® è l’innovativo format food dedicato alla Pizza Croccante. Il prodotto nasce dalla voglia di differenziare la classica pizza con un lievitato che ha come caratteristiche principali proprio quello di essere “bencotta”, lo slogan della società illustra al meglio questo concetto: “Evoluzione Croccante”.

Il nome “Ben Cotta®” mette in evidenza la Doppia Cottura dei nostri impasti, ottenendo così una fragranza e una croccantezza unica: caratteristiche molto richieste dalla clientela soprattutto nel take away e delivery food.

Questo innovativo prodotto nasce dalla volontà di offrire un nuovo modo di mangiare la classica pizza, regina indiscussa dell’alimentazione italiana (e apprezzata in tutto il mondo). Un alimento facile da gustare e in grado di soddisfare tutti i palati.

 

Il prodotto è realizzato tramite processi di panificazione codificati e protetti che ci garantiscono l’artigianalità dell’esecuzione e la rapidità richiesta per la soddisfazione della clientela. Sistema che consente, grazie al processo di precottura, di mantenere inalterata l’alta qualità del prodotto finale, cioè di BenCotta®.

La particolare consistenza che caratterizza i nostri impasti è realizzata dal team di BenCotta. Secondo un metodo particolare che conferisce ad ogni prodotto BenCotta® un aspetto unico e appetibile che ne consente un facile consumo anche tramite take-away.

Il nostro impasto, che noi chiamiamo “Ben” è realizzato con altissime percentuali di acqua e una doppia lievitazione con Biga.

Mentre il nostro metodo di Cottura che noi chiamiamo “Cotta”, consiste semplicemente nell’effettuare una doppia cottura alla nostra pizza

Grazie a “Ben” e “Cotta” riusciamo ad ottenere pizze caratterizzate da una spiccata e ricercata croccantezza.

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